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Étiquette : restauration

Émission du 12 octobre 2021

Aujourd’hui, départ en direction de la grande région de Québec à l’émission! On y découvrira les vignobles locaux recommandés par Guénaël Revel, et les fromagers coups de coeur de Simon Aubertin. Marie-Claude Di Lillo, de son côté, nous invitera à une balade gourmande sur l’Île d’Orléans, tandis que Bobby Grégoire, Chef formateur & consultant, s’arrêtera sur des enjeux locaux. Et attendez-vous à toute une surprise avec notre invité Marc-Antoine Munoz, propriétaire du Restaurant Trattoria La Scala & La Piccola!

Restaurant La Scala, crédit photo

Émission du 1 juin 2021

Chers gourmandes et gourmands, ne manquez pas ce soir, à 18h sur les ondes de CIBL 101,5, notre dernière émission de la saison 2020-2021 avant des vacances estivales bien méritées !😎☀️⛱Pour l’occasion, tous nos chroniqueurs seront là pour revenir, sous forme de débats (et sans gants!🥊🥊) sur la tumultueuse année que nous venons de vivre. Produits, chaîne alimentaire, restauration, alcools; tout ce que le Québec a vécu, ainsi que les défis qu’il rencontre, seront passés au crible ! 🎯 Et nous nous permettrons même d’attribuer des prix ❤️ et 🍋 à certains acteurs de notre scène québécoise !!!

Émission du 13 avril 2021

On vous propose un menu très diversifié ce soir à Plaisirs gourmands ! Nous accueillerons tout d’abord les propriétaires de La Belle Histoire – Restaurant, dont tout le monde parle et qui est en lice de Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise. Les plus coquins d’entre vous succomberont aussi à Zizipop MTL, une toute nouvelle gaufrerie dont les produits sont en forme de phallus (eh oui 😉).
Du plaisir encore vous attend avec la présentation de la microbrasserie Le BockAle, réalisée par Guillaume Whalen. Mais aussi un peu de réflexion avec le Livre « La révolution agroécologique » (Éditions Écosociété) présenté par Bobby Grégoire, Chef formateur & consultant.

Plaisirs gourmands PLUS – 18 février 2020

Une rencontre avec deux chefs inspirants aux parcours très intéressants, Guillaume Cantin et Hakim Chajar.

Émission du 3 décembre 2019

Fêtes en approche obligent, nous traitons du Salon des métiers d’art du Québec avec le designer invité Jean-Claude Poitras et une des artisanes participantes, Marie-Eve Langlois. Nous recevrons aussi l’équipe de L’Amour du Pain, qui prépare de belles choses en ce mois de décembre. Nous dégustons aussi de la grappa provenant du Le Vignoble du Ruisseau avec notre chroniqueur Ronald Georges, abordons le sujet de l’impact de la restauration sur les changements climatiques avec Bobby Grégoire, et découvrons la petite entreprise de traiteur SuperBon avec un reportage de terrain de Guillaume Whalen.