L’émission Plaisirs gourmands se met à l’heure de la relève aujourd’hui! Nous vous ferons donc rencontrer Inès Gauthier « Mlle Inès-L’Atelier du Hamburger », restauratrice à l’âge de 16 ans! Nous recevrons aussi le copropriétaire de la jeune compagnie Ô Sirop, qui participe au Souk MTL, ainsi que celui du tout nouveau resto Tiramisu.
Photo d’Ines Gauthier et de sa brigade au Le District Gourmet Sainte-Foy
On vous propose un menu très diversifié ce soir à Plaisirs gourmands ! Nous accueillerons tout d’abord les propriétaires de La Belle Histoire – Restaurant, dont tout le monde parle et qui est en lice de Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise. Les plus coquins d’entre vous succomberont aussi à Zizipop MTL, une toute nouvelle gaufrerie dont les produits sont en forme de phallus (eh oui 
).
Du plaisir encore vous attend avec la présentation de la microbrasserie Le BockAle, réalisée par Guillaume Whalen. Mais aussi un peu de réflexion avec le Livre « La révolution agroécologique » (Éditions Écosociété) présenté par Bobby Grégoire, Chef formateur & consultant.
Avec celui de « résilience », les mots « take out » (ou « repas à emporter ») sont sans doute les plus populaires dans le milieu de la restauration depuis presque un an. Alors, nous avons décidé de consacrer à cette tendance une demi-heure d’émission avec une table ronde qui réunira la restauratrice Annie Clavette de Maam Bolduc et LE GRAS DUR, la gérante de la boulangerie Les Co’Pains d’abord – Rachel, ainsi que les directeurs des moteurs locaux RestoLoco et Pizzli. Nos chroniqueurs seront aussi au RDV! Ronald George nous parlera de vin à emporter, Guillaume Whalen de bières très faibles en alcool, et Bobby Grégoire, Chef formateur & consultant de ce nouveau scandale sur le lait québécois gorgé d’huile de palme étrangère.
Crédit photo Canada Takeout
Une rencontre avec deux chefs inspirants aux parcours très intéressants, Guillaume Cantin et Hakim Chajar.