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Étiquette : patisserie

Émission du 4 mai 2021

Nous vous réservons encore du bon et du beau à Plaisirs gourmands ce soir. Tout d’abord, nous découvrons deux finalistes de Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise, à savoir le fondateur de la micro-boulangerie Blés de Pays, dont le concept comme les produits sont originaux, ainsi que la pâtissière émérite Gaël Vidricaire, dont les créations sont irrésistibles. Nous accueillerons aussi le professeur et chercheur Sylvain Charlebois, qui vient de publier « Poutine nation », un surprenant et très documenté ouvrage sur ce mets phare du Québec.

Notre chroniqueuse Fanny Gauthier, pour sa part, réalisera un cocktail à base de la nouvelle liqueur de thé Angélique, de Les Subversifs. Tandis qu’Antoine nous contera l’histoire d’une activité très populaire à compter du printemps, le pique-nique.

Photo: création « Maman », de Gaël Vidricaire

Émission du 9 mars 2021

Ce soir, une nouvelle émission de Plaisirs Gourmands qui se conjuguera avec l’audace! Tout d’abord avec le volet Brigade Découverte de Montréal en Lumière, avec pour invités l’animateur (et bien plus!) Benoit Roberge et la réalisatrice de cette série Geneviève Vézina Montplaisir.
Audace encore, avec cette fois-ci le duo derrière le tout nouveau concept de Caféine Pushers, qui revendiquent une vision peu orthodoxe du café.
Nous n’en oublierons cependant pas le calendrier, avec un hommage, en gastronomie et en cocktails, de la Saint-Patrick avec Marie-Claude Di Lillo et Fanny Gauthier. Puis, Antoine Gélinas nous présentera les zeppolles de San-Giussepe, une pâtisserie italienne très populaire jusqu’ici et qui célèbre la Fête de Saint-Joseph le 19 mars.