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Étiquette : microbrasserie

Émission du 30 novembre 2021

L’émission Plaisirs gourmands se met à l’heure de la relève aujourd’hui! Nous vous ferons donc rencontrer Inès Gauthier « Mlle Inès-L’Atelier du Hamburger », restauratrice à l’âge de 16 ans! Nous recevrons aussi le copropriétaire de la jeune compagnie Ô Sirop, qui participe au Souk MTL, ainsi que celui du tout nouveau resto Tiramisu.

Photo d’Ines Gauthier et de sa brigade au Le District Gourmet Sainte-Foy

Émission du 11 mai 2021

Aujourd’hui, l’art, la gastronomie et la communauté ne font qu’un à Plaisirs gourmands avec deux invités représentant le volet culinaire de l’événement Le grand voyage organisé par l’ATSA – Quand l’Art passe à l’Action, à savoir Gaelle Cerf et le responsable du projet Un rêve dans votre assiette.
Sur une note toute aussi collective, nous recevrons le cofondateur de la société Arrivage, qui met en contact les petits producteurs agricoles et les détaillants, et nous parlerons avec Bobby Grégoire, Chef formateur & consultant du magnifique dernier numéro de Caribou dédié à la communauté alimentaire sous toutes ses formes.
Quant à nos experts en alcool, Ronald Georges reviendra sur la hausse de tarifs des vins québécois appréhendée en raison de la guerre commerciale que leur livrent d’autres pays producteurs de vin, et Guillaume Whalen nous présentera la Maltstrom Microbrasserie.

Émission du 27 avril 2021

Becs sucrés et gourmands! Nous avons pensé à vous aujourd’hui à Plaisirs gourmands en invitant M. CRémy Pâtisserie en personne Rémy Couture, qui vient de publier l’irrésistible livre « Veux-tu du dessert? En v’là! ». Nous accueillerons également le grand manitou de Couleur Chocolat, un chocolatier aux créations alléchantes de Haute-Gaspésie nommé aux Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise
Et que nous réservent nos chroniqueurs, pour leur part? Thématique oblige, des vins capables d’accompagner des desserts pour Ronald Georges. Mais aussi un portrait de la microbrasserie Le Trèfle Noir Brasserie Artisanale de Rouyn-Noranda pour Guillaume Whalen, ainsi qu’une petite présentation des déclinaisons de sociofinancement de projets alimentaires pour Bobby Grégoire, Chef formateur & consultant.

Photo tirée du livre « Veux-tu du dessert? En v’là! »

Émission du 13 avril 2021

On vous propose un menu très diversifié ce soir à Plaisirs gourmands ! Nous accueillerons tout d’abord les propriétaires de La Belle Histoire – Restaurant, dont tout le monde parle et qui est en lice de Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise. Les plus coquins d’entre vous succomberont aussi à Zizipop MTL, une toute nouvelle gaufrerie dont les produits sont en forme de phallus (eh oui 😉).
Du plaisir encore vous attend avec la présentation de la microbrasserie Le BockAle, réalisée par Guillaume Whalen. Mais aussi un peu de réflexion avec le Livre « La révolution agroécologique » (Éditions Écosociété) présenté par Bobby Grégoire, Chef formateur & consultant.

Émission du 30 mars 2021

Aujourd’hui, l’émission Plaisirs gourmands vous propose un menu à la fois sucré et épicé avec pour invités les propriétaires de Bretelles, de délicieux produits d’érable. et le fondateur de La Pimenterie, qui a traduit sa passion en produits et en un documentaire.
Du côté de nos chroniqueurs, Bobby Grégoire, Chef formateur & consultant nous présentera le documentaire à débats « Seaspiracy », Ronald George des rosés québécois, et Guillaume Whalen la microbrasserie Ras L’Bock.