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Étiquette : Lauriers de la gastronomie Québécoise

Émission du 25 mai 2021

Ça y est, les lauréats de Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise sont enfin connus, yé! Nous vous avons fait découvrir quelques-uns des finalistes au cours des dernières semaines, mais ce soir, nous recevrons la directrice elle-même de cet événement, Christine Plante, pour revenir sur le grand Gala virtuel présenté hier soir.

De plus, nous vous ferons découvrir un autre bel événement, le Circuit Terroir du Metropolis bleu / Blue Metropolis, qui réunit la littérature et le monde de la distillerie québécoise de manière très originale avec pour invités l’organisateur de cette initiative (Tanium Vins et Spiritueux) et un des auteurs participants, Mathieu Fortin.

Mais ce n’est pas tout, bien sûr 😉 Vous aurez aussi droit à une présentation des meilleures nouveautés de prêts-à-boire d’ici avec Ronald Georges, ainsi que du tout nouveau mouvement international « Nourrir l’humanité durablement » avec Bobby Grégoire, Chef formateur & consultant.

Émission du 4 mai 2021

Nous vous réservons encore du bon et du beau à Plaisirs gourmands ce soir. Tout d’abord, nous découvrons deux finalistes de Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise, à savoir le fondateur de la micro-boulangerie Blés de Pays, dont le concept comme les produits sont originaux, ainsi que la pâtissière émérite Gaël Vidricaire, dont les créations sont irrésistibles. Nous accueillerons aussi le professeur et chercheur Sylvain Charlebois, qui vient de publier « Poutine nation », un surprenant et très documenté ouvrage sur ce mets phare du Québec.

Notre chroniqueuse Fanny Gauthier, pour sa part, réalisera un cocktail à base de la nouvelle liqueur de thé Angélique, de Les Subversifs. Tandis qu’Antoine nous contera l’histoire d’une activité très populaire à compter du printemps, le pique-nique.

Photo: création « Maman », de Gaël Vidricaire

Émission du 13 avril 2021

On vous propose un menu très diversifié ce soir à Plaisirs gourmands ! Nous accueillerons tout d’abord les propriétaires de La Belle Histoire – Restaurant, dont tout le monde parle et qui est en lice de Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise. Les plus coquins d’entre vous succomberont aussi à Zizipop MTL, une toute nouvelle gaufrerie dont les produits sont en forme de phallus (eh oui 😉).
Du plaisir encore vous attend avec la présentation de la microbrasserie Le BockAle, réalisée par Guillaume Whalen. Mais aussi un peu de réflexion avec le Livre « La révolution agroécologique » (Éditions Écosociété) présenté par Bobby Grégoire, Chef formateur & consultant.

Émission du 23 mars 2021

Sentez-vous ce frémissement printanier? Nous, à Plaisirs gourmands, c’est le cas! Alors, tout en célébrant le retour de Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise, qui ont annoncé ce matin la liste 2021 des nominés, nous recevrons des invités pour marquer plusieurs initiatives de l’heure. À savoir le chef Jonathan Lapierre-Rehayem, directeur de la restauration à l ITHQ – Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, qui participe à l’événement Montréal en Lumière, ainsi que Thierry Daraize, un des 10 chefs participants à l’opération Chefs à emporter.

Nous auront aussi parmi nous une représentante du Regroupement des cuisines collectives du Québec, organisateur de la Journée nationale des cuisines collectives du Québec, qui aura lieu le 26 mars. Et du côté de nos chroniqueurs, il sera question de cocktail de cabane avec Fanny Gauthier et de la petite histoire des plats pascals avec Antoine Gélinas.


Photo de l’opération Chefs à emporter