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Étiquette : ITHQ

Émission du 23 mars 2021

Sentez-vous ce frémissement printanier? Nous, à Plaisirs gourmands, c’est le cas! Alors, tout en célébrant le retour de Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise, qui ont annoncé ce matin la liste 2021 des nominés, nous recevrons des invités pour marquer plusieurs initiatives de l’heure. À savoir le chef Jonathan Lapierre-Rehayem, directeur de la restauration à l ITHQ – Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, qui participe à l’événement Montréal en Lumière, ainsi que Thierry Daraize, un des 10 chefs participants à l’opération Chefs à emporter.

Nous auront aussi parmi nous une représentante du Regroupement des cuisines collectives du Québec, organisateur de la Journée nationale des cuisines collectives du Québec, qui aura lieu le 26 mars. Et du côté de nos chroniqueurs, il sera question de cocktail de cabane avec Fanny Gauthier et de la petite histoire des plats pascals avec Antoine Gélinas.


Photo de l’opération Chefs à emporter

Émission Plaisirs gourmands – 22 octobre 2019

Une gastronomie responsable en restauration, est-ce possible? Voici la question que nous posons à une spécialiste du Gastronimic Lab de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec et au fondateur du réseau Arrivage à notre émission Plaisirs gourmands de cette semaine. Mais nous plongeons aussi avec plaisir dans la programmation du Raspipav, le salon très attendu des vins en importation privée du Québec, et dégustons le mousseux rosé du Vignoble Côte de Vaudreuil. Enfin, nous soulignons la 10e édition de l’Oystermania. Bonne écoute!

Émission Plaisirs gourmands – 15 octobre 2019

Qu’y a-t-il au menu de l’émission Plaisirs gourmands cette semaine? Eh bien, nous recevons en studio la grande Liza Frulla, venue nous entretenir du festival Cuisine, Cinéma et confidences de Baie-St-Paul, la créatrice du blogue Cinq Fourchettes avec son nouveau livre, ainsi qu’une des responsables du très attendu LE CENTRAL, qui ouvre officiellement ses portes. Mais nous vous donnons aussi rendez-vous avec nos chroniqueurs Fanny Gauthier, Antoine Gélinas, en plus d’accueillir pour la première fois le journaliste chevronné Patrick White, qui nous fait part de ses coups de cœur gourmands dans la ville de Rimouski et du quartier Angus. Bonne écoute!