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Étiquette : Gastronomie

Émission du 19 octobre 2021

À défaut de s’y rendre physiquement, la France s’invite par les papilles à l’émission de ce soir avec deux participants montréalais à l’événement Goût de France – Fête la Gastronomie, qui rend hommage à la gastronomie hexagonale. La Cloche à Fromage MTL et Oyster & Caviar.
Nous recevrons aussi la spécialiste en macarons derrière la toute nouvelle boutique Mignon-Touron, une douceur à laquelle notre mixologue Fanny Gauthier consacrera en plus un de ses merveilleux cocktails.
Antoine Gélinas, quant à lui, s’est donné le « petit »(sic!) mandat de nous présenter l’histoire de la gastronomie française. Et surprise! Nous aurons parmi nous un nouveau chroniqueur, Mathieu Valiquette, qui nous proposera des substituts à cette cuisine traditionnellement un peu moins santé que d’autres.

Photo: magazine Marie-Claire

Émission du 18 mai 2021

Oh, là, là! Plaisirs gourmands vous réserve un très beau menu ce soir avec l’accueil d’une des femmes les plus inspirantes du secteur hôtelier et gastronomique du Québec, Christiane Germain de Hôtels Le Germain. Nous recevrons également la pétillante Manon Lapierre, alias la petite bette, qui vient de signer un superbe (et copieux) ouvrage de recettes au grand air, « En feu ». Enfin, nous parlerons d’un tout nouveau et original concept de découverte et de diffusion de produits québécois, L’Éclaireuse, avec sa fondatrice.
Quant à nos chroniqueurs, Fanny Gauthier a décidé de conjuguer sa chronique avec l’arrivée des températures estivales au moyen d’un cocktail à l’italienne, et Antoine Gélinas de nous expliquer, expérience à l’appui, comment on peut survivre sans cuisine pendant quatre mois quand on est un foodie.

Émission du 28 mai – Plaisirs gourmands

Cette semaine, nous n’avons pas lésiné, chers auditeurs! Nous vous faisons découvrir le concours de sommellerie Battle of the Somm, célébrons les 100 ans de la marque montréalaise Van Houtte, ainsi que les 10 ans du restaurant Chez Victoire. Et nous plongeons dans la littérature gourmande en compagnie de Caroline Dumas, de Dave Corriveau et d’Ariane Parlé le Gal avec de superbes ouvrages à la clef.