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Radio

Émission du 6 avril 2021

L’émission Plaisirs gourmands aura de la très belle visite aujourd’hui avec les deux auteurs à l’origine du magnifique ouvrage « L’érable et la perdrix. L’histoire culinaire du Québec à travers ses aliments », à savoir la restauratrice Elisabeth Cardin et l’historien Michel Lambert. Nous avons également hâte de parler avec Maryline Demandre, la cofondatrice du festival Invasion Cocktail, nominé aux Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise, sur le thème original de la réinvention et de la reconversation des mixologues depuis un an.

Et du côté de nos chroniqueurs? Eh bien, il sera encore question de cocktails avec une création signée Fanny Gauthier, mais aussi d’histoire de la cuisson (tout un défi!) par Antoine Gélinas.

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