Plaisirs gourmands PLUS – 4 février 2020

Plaisirs gourmands PLUS – 4 février 2020

Une rencontre avec les nutritionnistes et communicateurs Bernard Lavallée et Catherine Lefebvre

Émission du 4 février 2020

Émission du 4 février 2020

Place aux nouveautés avec le second livre de la plus jeune chef du Québec Inès Gauthier « Cuisine avec Inès », et avec l’ouverture du concept d’auberge/ café Les Conifères, par Catherine Simard. Place ensuite aux événements, avec La Poutine Week qui bat son plein et est représentée par Steph Grondin, ainsi qu’avec le retour ce weekend de Je t’aime en chocolat avec en studio nul autre que M. Chocolat Jean-Jacques Berjot. Et bien sûr, nos chroniques du jour avec notre mixologue Fanny Gauthier, notre épicurien Antoine Gélinas et notre « monsieur calendrier » Guillaume Whalen !

Plaisirs gourmands PLUS – 21 janvier 2020

Plaisirs gourmands PLUS – 21 janvier 2020

Une rencontre passionnante avec deux commerçants fromagers : Olivier Tourette de la Cloche à fromage et Yannick Achim de Yannick fromagerie.

Émission du 28 janvier 2020

Émission du 28 janvier 2020

Place au tout nouveau concept de restauration Le Cathcart avec deux invités en studio! Nous recevons aussi Monsieur Cocktail en personne avec la venue du très sympathique et prolifique Patrice Plante. Vous avez soif? Alors écoutez la suggestion de vin québécois de Ronald Georges. Vous voulez réfléchir? Bobby Grégoire, Chef formateur & consultant nous présentera l’empreinte carbone, avec ses bons et ses moins bons côtés.

Plaisirs gourmands PLUS – 21 janvier 2020

Plaisirs gourmands PLUS – 21 janvier 2020

Cette semaine, nous passons une heure en compagnie du réputé critique restaurant du Devoir Jean-Philippe Tastet et de sa fille Élise Tastet, créatrice du site consacré à la restauration et à la gastronomie Tastet.ca.

Émission du 21 janvier 2020

Émission du 21 janvier 2020

Place à la meilleure baguette de Montréal, celle du Le Toledo, grande gagnante du concours des Maudits Français ! Aussi, on découvre le nouvel événement Tour de Tables avec Constant Mentzas, on déguste le cocktail de la semaine de dynamique Fanny Gauthier et on salive avec la chronique de Antoine Gélinas sur Mon Petit Poulet, Enfin, on prépare le printemps, oui, déjà, avec la Fête des semences de Montréal. (crédit photo, Toledo boulangerie)

Émission du 14 janvier 2020

Émission du 14 janvier 2020

Oyé oyé ! Le festival le plus gourmand en ville, Montréal en Lumière commence le 20 février! Dans cette émission, on vous parle de la délicieuse programmation avec Julie Martel et du brunch des femmes en gastronomie avec Maurín Arellano Frellick. Aussi, la chronique alcool de Ronald Georges et celle de Bobby Grégoire, Chef formateur & consultant sur les fromages au lait cru. (crédit photo, les circuits gourmands de Tastet)

Émission du 7 janvier 2020

Émission du 7 janvier 2020

L’équipe de Plaisirs Gourmands est de retour après des Fêtes pantagruéliques 😋🎉. Et nous sommes prêts à vous présenter nos prédictions et nos résolutions pour l’année 2020! Alors si vous voulez tout savoir, découvrir un nouveau cocktail à base de bulles, ou encore les nuances du jambon ibérique, c’est maintenant !

Émission du 17 décembre 2019

Émission du 17 décembre 2019

Ce soir, plein de surprises à l’émission! Notre animatrice adorée, Sophie Ginoux est absente et son co-animateur Gildas Meneu se délecte de jambon ibérique en Andalousie. Qu’à cela ne tienne! Antoine et Fanny prennent possession du micro. Pour cette dernière émission de 2019, les collaborateurs raconteront leurs coups de coeur et nos invités sont tous restaurateurs au Central. Ce sera chaud en studio!

Émission du 10 décembre 2019

Émission du 10 décembre 2019

Au programme cette semaine : du gros fun avec un cocktail des Fêtes signé Fanny Gauthier, des listes gourmandes de Antoine Gélinas, la découverte de Cajou Cuisine et la présentation du nouveau jeu de société de Jessica Harnois. De la réflexion Sandra Gauthier d’Exploramer. Et enfin, l’agenda de la semaine avec Guillaume Whalen.

Émission du 3 décembre 2019

Émission du 3 décembre 2019

Fêtes en approche obligent, nous traitons du Salon des métiers d’art du Québec avec le designer invité Jean-Claude Poitras et une des artisanes participantes, Marie-Eve Langlois. Nous recevrons aussi l’équipe de L’Amour du Pain, qui prépare de belles choses en ce mois de décembre. Nous dégustons aussi de la grappa provenant du Le Vignoble du Ruisseau avec notre chroniqueur Ronald Georges, abordons le sujet de l’impact de la restauration sur les changements climatiques avec Bobby Grégoire, et découvrons la petite entreprise de traiteur SuperBon avec un reportage de terrain de Guillaume Whalen.

Émission du 26 novembre 2019

Émission du 26 novembre 2019

Tenez-vous bien, car l’émission Plaisirs gourmands vous emmène dans beaucoup de directions! Effectivement, nous allons successivement parler de camerises avec une productrice de passage et un cocktail de Fanny Gauthier, du génial Refettorio avec Jean-Francois Archambault, des 5 ans du magazine Caribou avec Geneviève Vézina Montplaisir, des couteaux japonais Stay Sharp conçus ici et du lancement de Star Wine List Montréal avec son ambassadrice Marie Pâris.

Émission du 19 novembre 2019

Émission du 19 novembre 2019

Au menu de Plaisirs gourmands : nous vous invitons à vous régaler en bouquinant! Eh oui, nous profitons de la tenue du Salon du livre de Montréal pour nous entretenir avec le chef Stephane Modat, auteur de « Cuisine de pêche » (eds La Presse), ainsi qu’avec Anick Lamothe, qui a signé « Cuisine au gré des saisons pour mère poules un peu dingues » (eds Goélette). Nous avons aussi mandaté la libraire gourmande Anne Fortin pour qu’elle sélectionne les meilleurs livres gourmands représentés au Salon. Et nous recevrons la propriétaire de Chez l’Éditeur Villeray – café littéraire. Mais vous nous connaissez, il faut bien que nous nous sucrions le bec, aussi aurons-nous également le plaisir de vous faire découvrir les succulentes tartinades Allo Simonne et l’agenda gourmand de la semaine avec Guillaume Whalen.

Émission du 12 novembre 2019

Émission du 12 novembre 2019

Au menu cette semaine : Plaisirs gourmands vous invite en exclusivité à découvrir le Time Out Market Montréal qui a ouvert ses portes ! Et attendez-vous à une surprise de taille, puisque notre chroniqueuse Fanny Gauthier et son mari Éric Gauthier font partie de ce prestigieux projet 😉 Nous recevons s aussi en studio le boulanger propriétaire de la nouvelle Boulangerie Jarry, qui réalise ses propres farines en plus de pains délicieux, ainsi que Romain Azzolini. le cofondateur du UMAMI Le Magazine qui vient de lancer son 4e numéro et de fêter sa 1e année d’existence. Enfin, découvrez des exemples de gastronomie sociale avec notre chroniqueur Antoine Gélinas et l’agenda gourmand de la semaine avec Guillaume Whalen !

Émission du 5 novembre 2019

Émission du 5 novembre 2019

Au menu cette semaine à Plaisirs gourmands, nous commençons par le dessert! Eh oui, nous sommes revis de recevoir en studio Patrice Demers, un des plus grands pâtissiers du Québec, à l’occasion de la parution d’un magnifique livre retraçant ses 20 ans de carrière. Nous vous inviterons également à découvrir le programme du Festival Zéro Déchet de Montréal qui aura lieu de vendredi à dimanche en compagnie de sa coordinatrice et de Chef Guillaume Cantin, fondateur de La Transformerie. Nous débattrons aussi avec l’irréductible maître fromager Olivier Tourrette, propriétaire de La Cloche à Fromage MTL, de la notion de fromage artisanal, et dégusterons du vin du Vignoble Domaine des Côtes d’Ardoise en compagnie de notre chroniqueur Ronald Georges. Et que nous réserve notre homme de tous les combats Bobby Grégoire, des 30 ans de la signature du manifeste de Slow Food.

Émission Plaisirs Gourmands – 29 octobre

Émission Plaisirs Gourmands – 29 octobre

Cette semaine, nous vous invitons à l’émission Plaisirs gourmands à voyager avec nous! Nous nous rendons tout d’abord dans la magnifique région de Malaga en compagnie de notre chroniqueur Antoine Gélinas, découvrons la gastronomie et les vins roumains avec Marie-Claude Di Lillo et ses invités du Salon des Vins Roumains, ainsi que des vins du monde entier avec Élyse Lambert , porte-parole de La Grande Dégustation de Montréal 2019. Puis, nous nous camperons de nouveau au Québec avec l’opération À vos frigos, que nous présente Bobby Grégoire, et un topo sur l’événement très gourmand MTL à Table.

Émission Plaisirs gourmands – 22 octobre 2019

Émission Plaisirs gourmands – 22 octobre 2019

Une gastronomie responsable en restauration, est-ce possible? Voici la question que nous posons à une spécialiste du Gastronimic Lab de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec et au fondateur du réseau Arrivage à notre émission Plaisirs gourmands de cette semaine. Mais nous plongeons aussi avec plaisir dans la programmation du Raspipav, le salon très attendu des vins en importation privée du Québec, et dégustons le mousseux rosé du Vignoble Côte de Vaudreuil. Enfin, nous soulignons la 10e édition de l’Oystermania. Bonne écoute!

Émission Plaisirs gourmands – 15 octobre 2019

Émission Plaisirs gourmands – 15 octobre 2019

Qu’y a-t-il au menu de l’émission Plaisirs gourmands cette semaine? Eh bien, nous recevons en studio la grande Liza Frulla, venue nous entretenir du festival Cuisine, Cinéma et confidences de Baie-St-Paul, la créatrice du blogue Cinq Fourchettes avec son nouveau livre, ainsi qu’une des responsables du très attendu LE CENTRAL, qui ouvre officiellement ses portes. Mais nous vous donnons aussi rendez-vous avec nos chroniqueurs Fanny Gauthier, Antoine Gélinas, en plus d’accueillir pour la première fois le journaliste chevronné Patrick White, qui nous fait part de ses coups de cœur gourmands dans la ville de Rimouski et du quartier Angus. Bonne écoute!

Dernière émission – Plaisirs gourmands – 4 juin 2019

Dernière émission – Plaisirs gourmands – 4 juin 2019

Pour la dernière émission Plaisirs gourmands de la saison 2018-2019… tout est permis!!! Enfin, presque 

😁

, puisque toute l’équipe est rarement regroupée dans un même studio. Alors, joignez-vous à Sophie Ginoux, Guénaël Revel, Gildas Meneu, Antoine Gélinas, Fanny Gauthier, Bobby Grégoire et Marie-Claude Di Lillo, pour connaître leurs coups de cœur et coups de gueule de l’année, ainsi que leurs suggestions pour l’été à venir. Du cidre du Québec à la Semaine italienne, en passant par le petit village de Chusclan en France et le gin à faire soi-même, vous ne vous ennuierez pas une seconde!

Émission du 28 mai – Plaisirs gourmands

Émission du 28 mai – Plaisirs gourmands

Cette semaine, nous n’avons pas lésiné, chers auditeurs! Nous vous faisons découvrir le concours de sommellerie Battle of the Somm, célébrons les 100 ans de la marque montréalaise Van Houtte, ainsi que les 10 ans du restaurant Chez Victoire. Et nous plongeons dans la littérature gourmande en compagnie de Caroline Dumas, de Dave Corriveau et d’Ariane Parlé le Gal avec de superbes ouvrages à la clef.